餐饮漫谈——管理篇一、有时候就败在一个灯泡上。一个灯泡坏了却没人换，说明了管理能力不行，从这个灯泡开始，失败的基因已经种下。二、管理服务员的重点时段。是闲着···

相信许多的厨师朋友，都开过例会。在例会上，做小弟的被K，做厨师长的K小弟，就是我们常常见到的画面。难道，开例会就只能是这样子吗？就不能换一种方式吗？今天，一位厨师长朋友，就想跟大家···